Organisée par le chef O’Miel, en partenariat avec le ministère de l’Éducation nationale, de l’Instruction civique et de la Formation professionnelle, le ministère du Tourisme et l’AGASA, la manifestation se déroule du 5 au 9 août.
L’un des temps forts de cette semaine est sans conteste le lancement officiel du premier manuel éducatif sur la cuisine gabonaise, intitulé « Le Gabon par l’assiette ».
Cet ouvrage a pour objectif d’intégrer les programmes de formation professionnelle afin d’assurer la transmission des savoir-faire culinaires traditionnels aux jeunes générations.
Partenaire clé de l’événement, Olam Palm Gabon confirme son engagement pour la valorisation des produits locaux. L’entreprise participe activement avec un stand dédié et a mis à disposition ses huiles de marque Palma et Cuisinor. Ces produits, essentiels à la gastronomie locale, sont notamment utilisés lors des concours de cuisine en direct qui animent la semaine.
L’huile Palma, produite localement, est le fruit d’une chaîne de production responsable de plus de 150 000 tonnes par an, symbolisant le dynamisme de l’industrie gabonaise et sa contribution à la souveraineté alimentaire du pays.
La Semaine Gastronomique, ouverte au public de 9h à 22h, offre aux visiteurs l’occasion de découvrir la diversité des talents culinaires gabonais à travers des stands d’exposition, des démonstrations et des dégustations. C’est une véritable ode à la culture, au goût et à l’éducation culinaire.
